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  • 早教文章---幼儿营养缺什么

    • 发布日期:2018-05-16    浏览量:    作者:
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    目前我国0---3岁的幼儿最容易发生的营养不足或缺乏最为突出的是下面几个方面:

    1. 铁的不足或缺乏。现在大多数铁缺乏的儿童,其症状不是表现为脸色发青,而是验血的时候发现血色素低,缺铁可影响儿童智力发育,孩子往往注意力不集中,记忆力下降,学习努力但成绩不。

    2. 维生素d与钙的不足。儿童每天需要维生素d1oug,钙八百毫克,其中从食物中摄入的总钙量只有四百至五百毫克一般食物缺乏维生素d。

    3.  缺碘。我国除沿海省份,大部分都生活在缺碘地区,缺碘会影响孩子的智力发育。

    4.  维生素的不足。在我们目前的膳食中最容易在烹调加工过程中丢失的物质是维生素,快餐中的维生素就是就更少的可怜。

    蔬菜颜色与营养:

    据调查,蔬菜的颜色深,营养价值就高,颜色浅,营养价值就低。依次为绿色、黄色、白色这一规律。绿色蔬菜中包含青菜,菠菜等营养价值最高;黄色蔬菜主要有西红柿,胡萝卜,红薯,南瓜大头菜等其营养价值居中;笋,白萝卜等白色蔬菜的营养价值最低。

    饮食不当,也可致近视:

    最新科学研究表明,三餐食物安排不当,也可导致近视。所以为避免孩子过早戴上眼镜,除了供给丰富的蛋白质和维生素以外,以下几类食物是不可缺乏的:

    1.   含维生素a的食物,如肝,胡萝卜小油菜,韭菜等,维生素a参与视紫质的构成,维持正常视觉。

    2.   含钙食物,如牛奶,豆制品,鱼虾,动物骨等。起调节眼球“液压”的作用。

    3.   含铬的食物,如谷类,肉类,乳类及蛋黄等。在眼球发育中的作用是使其渗透压保持平衡,否则可导致晶状体鼓出变凸。致使眼的屈光度增大,而成为近视眼。

    4.   硬质食物,如胡萝卜,水果,甘蓝,动物骨,豆类等。增加咀吃力频率与力度,可促进小儿视力的发育。

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