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  • 菠萝咕咾肉

    • 发布日期:2018-04-03    浏览量:    作者:管理员
    • 来源:玉泉山院区

    主料:猪里脊肉、菠萝

    配料:红椒、黄椒、青椒、鸡蛋、面粉

    调料:料酒、食盐、生抽、胡椒粉、番茄酱、

    白糖、水淀粉

    步骤:1、里脊肉洗净,切块放碗中,加料酒,盐,胡椒粉,鸡蛋液,搅拌均匀后腌半小时。

    2、菠萝,青椒黄椒红椒切成与里脊肉大小相当的块状。将生抽,醋,白糖,蕃茄酱,和水淀粉调匀成料汁备用。

    4、将腌好的里脊肉裹上面粉。锅中油烧热,油温5成热时将肉块一个个加入,炸至金黄后捞出。

    5、另热锅放少许油,倒入菠萝,红椒,青椒和黄椒翻炒,菠萝的香气飘出时加入炸好的里脊肉,倒入调好的料汁。炒至汤汁均匀、粘稠,出锅即成。

    菠萝咕咾肉口感清新解腻,酸甜的味道又能增进食欲,无论作为水果还是菜肴,都非常美味。菠萝既是盛夏消暑、解渴的珍品,也是良好的减肥、健康水果。果实含有菠萝酶,有帮助消化蛋白质、治支气管炎、利尿等功效