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  • 栗子鸡块

    • 发布日期:2018-11-01    浏览量:    作者:管理员
    • 来源:玉泉山院区

    主料: 鸡腿   配料: 板栗

    调料:葱姜末、酱油、盐、料酒、水淀粉、白糖、

    植物油

    操作过程:1.将鸡腿洗净、切块儿,加少许酱油和料酒拌匀,腌制10分钟;栗子去壳儿煮熟;2.炒锅倒油烧至七成热,下鸡块炸至金黄色捞出沥油。再将栗子入锅炸一下捞出沥油备用;3.锅内留少许底油,下葱姜末煸

    炒出香味儿,放入鸡块儿,加料酒、酱油、盐少许、白糖炒匀。倒入适量清水大火烧开,转小火把鸡块焖成7成熟。4.放入栗子继续煮,至鸡块和栗子酥烂,用旺火水淀粉收汁,留少许汤汁关火,淋香油出锅即成。

    营养小贴士  

     栗子是碳水化合物含量较多的干果品种,能提供较多的热量,有利于机体抵御寒冷。吃栗子可增强人体免疫力。霜降后是感冒的多发季节,栗子不仅具有很好的益气作用,并且富含丰富的维生素C,可提高人体的免疫力。栗子配上蛋白质丰富的鸡肉,可使幼儿远离感冒的。